Что такое куркумин и для чего применяется

Что такое куркумин

Куркумин — это натуральный биологически активный компонент, получаемый из корня куркумы — растения вида Куркума длинная (Curcuma Longa) семейства Имбирных (Zingiberaceae)¹. В чистом виде представляет собой оранжево-желтые кристаллы, нерастворимые в воде. Используется в качестве пищевого красителя (Е100), ароматизатора, а также полезного ингредиента в биологически активных добавках (БАД) для поддержания здоровья^2,3.

В клинической медицине куркумин, за счет своих терапевтических свойств, применяется для профилактики и комплексного лечения многих заболеваний⁴.

Состав и форма выпуска: какой бывает куркумин

В корневище куркумы содержится смесь родственных полифенольных соединений, которые в совокупности называют куркуминоидами. Выделяют три основных вида этих соединений¹:

• Куркумин (Curcumin I). Основной и наиболее распространенный полезный компонент (77% от общей массы куркуминоидов). Структурно он представляет собой симметричную молекулу, состоящую из двух ароматических колец, соединенных семиуглеродной цепью с дикетоновой группировкой в центре. Именно этому веществу приписывают большинство терапевтических действий.
• Деметоксикуркумин (Demethoxycurcumin). Структурный аналог, составляющий меньшую долю (около 17%). Отличается от куркумина отсутствием одной метоксильной группы в своей молекулярной структуре.
• Бис-деметоксикуркумин (Bisdemethoxycurcumin). Присутствует в наименьшем количестве (около 3%). В его молекуле отсутствуют обе метоксильные группы.

Главная проблема природного куркумина — его низкая биодоступность (плохое усвоение) при приеме внутрь. Он нерастворим в воде, стремительно метаболизируется, слабо всасывается в кишечнике и за короткое время выводится из организма^2,5. В ответ на это в фармакологии были разработаны формы для повышения биодоступности^2,5:

• Стандартизированные экстракты. Это концентраты с высоким содержанием куркуминоидов (иногда — до 95%). Часто используются в качестве основы для дальнейшей переработки.
• Биоэнхансеры. Самый распространенный подход — сочетание куркумина с пиперином (экстрактом черного перца), который повышает его усвояемость.
• Фитосомы куркумина. Форма, в которой биологически активный компонент связан с фосфатидилхолином (элементом клеточных мембран). Такой метод повышает его усвоение.
• Липосомальный куркумин. Он инкапсулируется в липосомы — микроскопические липидные (жировые) пузырьки. Данная технология защищает действующее вещество препарата от распада в желудочно-кишечном тракте, также направлена на улучшение доставки компонента в клетки.
• Мицеллярный куркумин. Используются мицеллы для повышения растворимости вещества в воде, что улучшает его всасывание в кишечнике.
• Аналоги куркумина (синтетические, полусинтетические препараты). Разрабатываются и изучаются модифицированные соединения, которые могут обладать повышенной стабильностью и активностью.

Для профилактики и общего здоровья подойдут полезные экстракты с пиперином как наиболее изученный и доступный вариант. Пример: комплекс Картилокс для улучшения подвижности суставов, повышения их устойчивости к нагрузкам, уменьшения неприятных ощущений в сочленениях, восстановления хрящевой ткани, замедления развития возрастных изменений. Свойства биологически активной добавки обусловлены веществами, входящими в ее состав: куркумин; экстракт черного перца; пептиды коллагена (являются «строительным» материалом для производства собственного коллагена в организме); гиалуронат натрия (обладает способностью удерживать влагу, образовывать защитный «буфер» для суставных тканей, снижать трение между поверхностями суставов); экстракт Босвеллии пильчатой (способствует поддержанию целостности коллагеновых структур, предотвращению их разрушения)⁶.

Как куркумин работает: механизм действия и польза для организма

Механизм действия куркумина многогранен и связан с его способностью влиять на множество молекулярных мишеней и сигнальных путей в организме. Он проявляет плейотропные (разносторонние) свойства, что может обуславливать его терапевтический потенциал при различных заболеваниях.

Противовоспалительное действие через модуляцию сигнальных путей

Куркумин, получаемый из куркумы, может оказывать противовоспалительное действие. Основные механизмы включают⁷:

• Подавление фактора (NF-kB), играющего центральную роль в регуляции провоспалительных генов. Этот фактор обычно находится в цитоплазме клеток в неактивном состоянии и активируется в ответ на воспалительные стимулы. Куркумин может предотвращать его перемещение в ядро клетки, тем самым блокируя «запуск» воспалительных реакций.
• Снижение уровня цитокинов. Биологически активное вещество способствует подавлению выработки провоспалительных цитокинов (интерлейкинов, факторов некроза опухолей.
• Ингибирование ферментов. Он может подавлять активность циклооксигеназы-2 (ЦОГ-2), липоксигеназы (ЛОГ) и синтазы индуцируемого оксида азота (iNOS), которые участвуют в выработке воспалительных медиаторов.

Эти полезные эффекты особенно ценны при лечении заболеваний опорно-двигательной системы, например, артрита, остеоартрита⁷.

Антиоксидантное действие

Борьба с окислительным стрессом — еще один важный механизм действия куркумина. Он выступает в роли «ловушки» для активных форм кислорода (АФК) и азота, способствуя защите клеточных структур от повреждений. Кроме этого, биологически активное вещество может активировать собственные антиоксидантные защитные механизмы организма, повышая активность соответствующих ферментов⁷.

Влияние на клеточный цикл и апоптоз

В контексте онкологических исследований ученые изучают эффект куркумина на пролиферацию (размножение) и апоптоз (запрограммированную гибель) опухолевых клеток⁷. Так, он воздействует на сигнальные пути, регулирующие клеточный рост и выживание, что может приводить к подавлению роста раковых клеток и ускорению их гибели. Также куркумин способен воздействовать на воспроизведение РНК — это позволяет регулировать пролиферацию и апоптоз в различных типах злокачественных опухолей⁷.

Нейропротекторное действие

Куркумин проявляет нейропротекторные свойства — способность защищать нервные клетки (нейроны) от повреждения и гибели, а также восстанавливать их функцию, что делает его перспективным для профилактики и применения в комплексном лечении нейродегенеративных заболеваний^3,8, включая рассеянный склероз, болезнь Альцгеймера³:

• Защита нейронов. Куркумин может помочь защитить клетки нервной системы от воспаления и окислительного стресса.
• Улучшение когнитивных функций. Исследователи отмечают, что биологически активное вещество может способствовать сокращению количества патологических форм белков, связанных с развитием болезни Альцгеймера, а также улучшать настроение и когнитивный спад в пожилом возрасте.

На сегодня клинические данные по применению куркумина к комплексной терапии названных заболеваний являются обнадеживающими, но требуются дальнейшие масштабные исследования для подтверждения его терапевтического потенциала и определения оптимальных дозировок.

Другие механизмы действия

Кроме перечисленных полезных механизмов, куркумин обладает анальгетическим, антибактериальным, противовирусным эффектами. Он также может помочь в укреплении иммунитета, поддержании здоровья сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной систем; в управлении обменом веществ, массой тела⁷.

Как правильно принимать куркумин

Куркумин, получаемый из корня куркумы, — биологически активное вещество с доказанным терапевтическим потенциалом^1,3,4,7, однако его прием требует соблюдения определенных правил для достижения максимальной результативности и высокого уровня безопасности для здоровья.

Особенности приема куркумина зависят от цели использования, формы выпуска препарата, а также индивидуальных особенностей организма⁹.

Общие рекомендации по приему куркумина следующие:

• Консультация со специалистом. Перед началом применения БАД следует проконсультироваться со специалистом, особенно при наличии хронических заболеваний печени, почек, сердца и/или приеме других лекарственных средств (антикоагулянтов, антацидов и пр.).
• Следование инструкции. Важно всегда изучать инструкцию конкретной биологически активной добавки и следовать правилам, указанным производителем.
• Соблюдать назначенную специалистом дозировку. Самостоятельное снижение дозировки может стать причиной отсутствия результата от проводимой терапии, а превышение — вызвать передозировку и развитие побочных эффектов.
• Следить за длительностью курса. Важно соблюдать рекомендованную длительность приема препарата. При продолжительном лечении следует делать перерыв между курсами.

Например, способ применения Картилокса следующий: во время еды содержимое одного саше-пакетика следует высыпать в стакан, добавить к порошку 100 мл воды комнатной температуры, затем перемешать до получения однородной консистенции и сразу же выпить. Если есть потребность, то суспензию можно запить небольшим количеством питьевой воды. Продолжительность приема составляет 1 месяц. Возможно повторное применение БАД в течение года по рекомендации специалиста⁶.

Возможные побочные эффекты

Куркумин обладает низкой токсичностью и безопасен для приема человеком внутрь. Однако в ряде случаев возможно развитие побочных эффектов, среди которых⁵:

• проблемы с пищеварением: тошнота, расстройство стула (диарея);
• головокружение, головная боль, снижение артериального давления, нарушения работы сердца (аритмии);
• формирование камней в почках (мочекаменная болезнь);
• железодефицитная анемия;
• повышение уровня ферментов печени, токсическое повреждение печени;
• аллергические реакции.

В большинстве случаев развитие побочных эффектов связано с приемом высоких доз куркумина, а также с нарушением мер предосторожности⁵. Поэтому перед использованием вещества в виде добавок следует проконсультироваться со специалистом, чтобы обсудить дозировку, возможные риски.

Содержащаяся в настоящей статье информация не может являться основанием для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.